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2005.04.15

とある懐石料理店のメニュー

の下書きで、
たぶん料理長とかが直々に書いたのだろう、
みみずがのたくったような字を眺めていたら、
ちょうど中ほど、<お造り>の上に、
“丸なんとかレモン煮”という料理名があった。
その、“なんとか”の部分は、十か千か、とにかくそんな漢字。
丸千…?
そこで、ピンと来たのが丸干し!…なんだけど、
丸干しのレモン煮?
何じゃそりゃあぁ?
そういうワケのわかんない、どころか、
どう考えても旨そうに思えない料理があんのかよ?懐石。

実は、そのなんとかに入るのは十。
“丸十”は日本料理用語でさつまいも…ってことが、
調べてみたらわかった。

貧乏人丸出し。

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Comments

貧乏だなんて、違う違う(笑)


自分がやっちゃばに入りたての頃、その「○十」も含めて

○芋
赤んぼ
かっぱ
ムラ別

なーんてメモ渡されて、途方にくれた(笑)


符丁(ふちょう)万歳!

Posted by: socio napoletano | 2005.04.16 13:16

あ、気がついてなかった。すません。

○芋
赤んぼ
かっぱ
ムラ別

え、どれもわかんねえよ(苦笑)。

それと○十ってのは、符丁だったんすか! うーん。

Posted by: 泡羽 | 2005.04.21 21:08

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